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Ingredientes:
2 tazas de arroz moti cocido. Se cocina usando 1 taza de arroz moti por 2 de agua y una cucharadita de sal marina.
2 manzanas rojas rayadas
1/2 taza de pasas de uva orgánicas
¼ taza de harina integral superfina orgánica
Cáscara rayada de naranja
Preparación:
Se amasa bien con las manos el arroz, se le agrega la manzana, lá cáscara de naranja, las pasas de uva y la harina, se amasa bien y se arman bollitos de aproximadamente 7 u 8 cm. de diámetro. Se calienta una sartén de teflón apenas untada con aceite de oliva, cuando está caliente se van cocinando los bollitos a fuego mínimo con la sartén destapada. Se cocinan hasta que se doren, vuelta y vuelta.
El teflón puede ser usado mientras no se ralle, cuando esto sucede resulta ser tóxico. Otro aspecto a tener en cuenta es usar casi nada de aceite en la cocción, es decir apenas untada la sartén.
Estos bollitos son ideales de consumir para el desayuno o la merienda. También pueden hacerse de mijo ó de arroz integral.
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